En stilla plats
på landet
Gården, slottet och mejeriet möts i ett landskap där tiden saktar in. Var god dröj.
Allt här växer, mognar och förädlas på samma jord
I snart trettio år har Wapnö Gård byggt ett eget kretslopp på platsen. Idag är vi ett modernt matföretag med eget mejeri och bryggeri, kor och kalvar, spannmål, gårdsbutik, restaurang och förnybar energi — allt inom samma marker. God djuromsorg, smak och en hållbar miljö är för oss självklarheter, inte löften. Det är en gård som rymmer ett slott, ett mejeri och ett gårdshotell, och som bjuder in dig att stanna en stund.
Allt på Wapnö
Wapnö Gård
Korna, fälten och mjölken.
Wapnö Slott
Fest och möten i 1700-talsmiljö.
Wapnö Gårdshotell
Övernatta mitt på gården.
Wapnö Gårdsbutik
Gårdens egna varor.
Wapnö Gårdsmejeri
Mjölk och ost, ystat på plats.
Wapnö Gårdscharkuteri
Kött och chark från egna djur.
Wapnö Gårdsbryggeri
Öl bryggt på eget korn.
Wapnö Kvarn
Mjöl av eget spannmål.
Dagarna följer korna
Soluppgång över betet, mjölkning, vila. En rytm som inte går att skynda på — och som ger mjölken sin smak.
Härproducerat® — råvara och förädling på samma plats
Alla våra mejeriprodukter görs av mjölk från gårdens frigående kor. Mjölken rinner bara 30 meter, från mjölkningskarusellen till gårdsmejeriet — så nära att vi kan märka varje förpackning med mjölkningstid. Den hantverksmässiga förädlingen börjar minuter efter mjölkning; vi hanterar mjölken varsamt och homogeniserar med lågt tryck, så att hela aromen och smakomfånget bevaras.
Ett kretslopp som sluter sig självt
Korna äter Härodlat® foder från markerna vi brukar. Mjölken blir livsmedel. Djurens gödsel omvandlas till förnybar energi i Wapnös egen biogasanläggning — och rötresterna återgår som näring till åkrarna. Året om, varv efter varv.
Stanna, smaka, bo
Wapnö Slott
Fest, möten och middagar i 1700-talsmiljö.
Gårdshotellet
Övernatta mitt på den levande gården.
Saluhallen
Gårdens egna varor, från ko till disk.